Appunti di Chimica Generale
AVVISO: Questo articolo è stato scritto nel 2002, quindi alcune sue informazioni o immagini potrebbero essere non aggiornate!
Lezione del 4-02-2002, 1° lezione.
Introduzione alla Chimica
Tutti gli oggetti intorno a voi - il foglio di carta, la penna, la matita, materiali naturali come le rocce, l'acqua, sostanze vegetali e animali - costituiscono la materia dell'Universo. A ciascun particolare tipo di materia, come un certo tipo di carta o plastica o metallo, ci si riferisce come materiale.
Una, tra le tante, definizioni della chimica
"la scienza della composizione e struttura dei materiali e dei cambiamenti che possono subire".
Per ottenere nuove conoscenze e per avere uno sviluppo della chimica dobbiamo operare adottando il METODO SCIENTIFICO.
Esperimenti e spiegazioni
La chimica è una scienza sperimentale, si basa su dati oggettivi. Le basi del metodo scientifico sono gli esperimenti e le spiegazioni che ne derivano.
ESPERIMENTO:
è l'osservazione di un fenomeno naturale condotto in modo controllato così che i risultati possano essere riprodotti e si ottengano conclusioni razionali.
Dopo una serie di esperimenti, forse un ricercatore nota alcune relazioni o regolarità nei risultati. Se la regolarità o l'interrelazione è fondamentale e può essere espressa semplicemente, viene chiamata legge.
LEGGE:
una affermazione concisa o una relazione matematica relativa a una relazione fondamentale o una regolarità di un fenomeno della natura.
Un esempio è la legge di conservazione di massa, che afferma che la massa, o la quantità di materia, rimane costante durante qualunque trasformazione chimica.
Quando gli esperimenti fatti ci portano ad un livello di comprensione abbastanza elevato, il ricercatore cerca di dare un senso ai risultati e ipotizza una spiegazione. Le spiegazioni aiutano a organizzare le conoscenze e a predire eventi futuri.
Una IPOTESI è un tentativo di spiegare alcune regolarità della natura.
Per essere utile una ipotesi dovrebbe suggerire nuovi esperimenti che diventano verifiche dell'ipotesi stessa. Se una ipotesi è fondamentale e supera con successo molte verifiche diventa una teoria.
Una TEORIA è una spiegazione verificata di fenomeni naturali fondamentali.
Un esempio è la teoria molecolare dei gas - teoria per cui tutti i gas sono costituiti da particelle molto piccole chiamate molecole. Questa teoria ha superato molte verifiche ed è stata utile nel suggerire molti esperimenti. Si noti che non è possibile provare una teoria in modo definitivo. E' sempre possibile che ulteriori esperimenti mostrino che una teoria ha dei limiti o che qualcuno sviluppi una teoria migliore.
I due aspetti della scienza, la sperimentazione e la spiegazione, sono intimamente correlati.
BIBLIOGRAFIA:
- La Nuova Enciclopedia Garzanti delle Scienze
- Chimica Generale, Ebbing, Editoriale Grasso, Città di Castello 1996.
